2015年畜牧业发展大势：奶牛小区升格 　　六年前的三聚氰胺事件后，辟奶牛标准化规模养殖小区(奶牛小区)沦为行业主流。发展养殖小区是新一轮畜牧业大发展的产物，是养殖业集中于经营的一种形式。

　　不过随着奶牛行业的发展，奶牛小区也经常出现了弊端：分户圈养、人牛聚居、单产效率低落、奶源品质参差不齐、疫病难控等问题日益突显;而且乳业公司正处于主导地位，而奶农则正处于被动的地位，奶农仅有能通过出售原奶取得唯一收益，而对于奶价涨跌无法把触。另一方面也带给了粪尿大量减少并给定废气，对当地环境造成了极为相当严重的影响，其污染问题已引发人们的推崇。

　　奶牛小区只是奶牛养殖模式的一个阶段性产物，在竞争日益白热化的市场经济体制下，小区内小规模、大群体的传统养殖模式已仍然适应环境市场的拒绝，改革势在必行。　　奶牛小区升格的呼声更加反感。全国各地都在大力引领和希望奶牛小区采行股份制改建、托管地收养、并购光阴等方式向规模养殖场转型，2014年部分省份早已迈进了第一步奶农变股东。

以规模奶牛场改建升级为重点，造就奶牛小区升格转型，主要是：分别以场地、设备和奶牛大股东正式成立股份制公司，公司几乎实施工厂化管理，生活区与养殖区严苛分离，人很久不必寄居牛舍了。而且公司股东不愿在公司工作的除长时间享用收益以外，还可以按岗领工资。

　　奶牛小区升格早已初见成效：农户合股以后，引进了现代企业经营模式，不仅正式成立了董事会，实施了经理聘用制，还引入了知识型、能力型人才，开始使用了现代企业的管理制度来展开养殖管理，构建了节本增效。小区用工大幅度增加，奶牛患病率较低了，产奶量低了。

　　合股以后，所有的牛集中于到了一起，构建了规模圈养，更加不利于新技术推展和新项目研发。公司构建了饲草饲料供应、疫病预防的高度统一，解决问题了以前单个养殖户想要解决问题却又仍然解决不了的难题。　　评论：从分户圈养到合股经营，不只是养牛户由奶农变为了股东，更加最重要的是构建了农民养殖理念经营方式的一次根本性进步。

这些奶农已迈进了由传统养殖到现代农业的最重要一步。整个产业要想要平衡发展，首先要维护奶农的利益，转变奶农和企业利益不对等的现状，让奶农和企业利益都获得确保。　　2015年畜牧业发展大势：猪场托管地 　　最近的一些政策实施，让猪场托管地这个词在行业内火了一起。

　　猪场托管地等服务被指出是密切型的参予猪场管理，也是行业内热门的话题。近年来，猪场的集约化发展回头得很快，但管理却仍是薄弱环节。在市场的反感市场需求下，猪场托管地的模式于是以悄然兴起，甚至，有人应验，旋即后，将攻占中国养猪业的主流。

　　有人指出，未来三年，通过内业的联合探寻，中国的猪场托管地业务，一定会构成一个主流模式，或者若干个主流模式。这将对猪场的运营以及饲料和动保的营销带给一定的冲击。

猪场仍然是眉毛胡子一把抓，专业的事转交更加有把握的人去做到。人海战术般的营销将日渐式微，因为现在是科学知识大爆炸时代，依赖业务信息传送的空间越来越少，一切将重返事物的本质，那就是产品的质量，或者说性价比。

　　托管地是一种成熟技术和科学管理的输入形式，是行业发展至一定程度后的反映。随着市场竞争激化和人们对畜产品质量拒绝的提升，千家万户的集中圈养早已无法适应环境这样的市场需求，而规模化养殖既可减少经济效益和抵抗市场风险的能力，又是实行标准化生产、提升畜产品质量的适当基础。因而规模化养殖必须一整套科学的技术和管理来确保，把托管地式服务引进到养殖业中，将是一种不俗的新尝试。

未来，托管地或将提示我国的养猪业走进与以往有所不同的创意之路。　　只不过猪场托管地这个词本身定义很模糊不清，什么叫托管地?什么叫港龙?什么叫加盟?如果饲料企业跟某个种猪企业牵头建设一个规模猪场，后者负责管理日常的运营管理，前者获取饲料和产品，这叫托管地吗?似乎不是，这叫港龙。再行比如当前公司+农户模式，能说道公司把猪场托管地给农户了吗?也无法，这叫加盟。

托管地这个词的定义应当是这样的：我是老板，我有钱人，但是没有经验，没能力去管理好猪场，托管地给企业，你为首技术，可供产品，最后提升了猪场的效益，我们再行一起收益。猪场托管地是个人与公司之间的事情，再行大的猪场，要求猪场到底否托管地还是老板说了算。

　　托管地模式的经常出现是养猪产业成熟期的标志，产业成熟期意味著上下游之间仍然是竞争关系，而是深度合作关系。就像其他行业一样，整个产业链精细化分工且维持密切合作是大趋势。饲料企业只有通过托管地才能不断扩大市场，伸延产业链。

种猪企业也是这样，只有托管地猪场，分享品牌资源，才能提供更大的利益。　　评论：说白了，猪场托管地是养猪技术服务的形式之一。如出一辙西方敢，中国式猪场托管地必须多元化。在这里，首先要搞清楚什么是猪场托管地。

国外基本上是技术服务联系综合生产指标考核的托管地，这和国外规范的猪场运作模式和较好的社会信用体系有莫大的关系。但国内情况则有相当大的有所不同，猪场建设水平、经营水平、生产水平千差万别。必需建设有中国特色的猪场托管地模式，那就是多元化的猪场托管地。

一切从实际抵达，尊崇全方位的管理托管地，这样效率最低，其托管地目的是能为双方带给共赢。　　2015年畜牧业发展大势：农牧电商 　　2014年过去了，这一年，毫无疑问农牧电商是个热词，我们再行不要管他们的交易量是多少，单凭这种热度就令其我们被迫注目。只不过，大家对农牧电商的注目并非心血来潮：一是马云的阿里巴巴、陈欧的聚美优品上市，给了我们愤慨和激动;二是畜牧行业竞争的激化，逼着一些不甘寂寞的企业大大地谋求一条突围之路;三是互联网对传统行业的政治宣传，给资本缺少型创业者一个新的曙光。当然，更好的是围观者，乃至忧虑者。

这些，都是让农牧电商热度减的力量。　　2014年还只是农牧电商的元年，大戏从3月份才冲破，双11、双12、这些不过是加压而已，大佬和巨头仍未确实杀进，预见在2015年，农牧电商大戏更加有看头。　　畜牧行业，网络营销还正处于跟上阶段，对于先驱者，行业中还不存在很多争议。

但是，我们必需要看见的是，网络营销是大势所趋，是顺势而动还是冷眼旁观各不相同个人的自由选择。　　在网络销售中，物流问题是不容忽视的，但是由于养殖场一般来说辟在靠近兰桂坊的偏远地区，运费偏高，为了关上市场，在本身就把利润叛得很低。甚至有的企业投出了：只要你拍电影，我就免费送往家的口号。电商，必须做到的某种程度是低价。

低价竞争会有未来，到头来估算留下养殖户的就剩下一句临终前遗言：我是为了畜牧电商而杀，杀得光荣。　　如果农牧企业无法前瞻性地看见自己的商业模式有可能被互联网政治宣传，那么不会领先于这个时代。但如果过分神化互联网，背离农牧企业的价值建构，那么离出局就不远处了。

很多农牧企业的转型是全然地将产品搬到到互联网，通过电商等构建产品流通，实质上由于电商很多环节仍并未切断，农牧企业的电线效应未显著显出。对待互联网，用准确的态度、准确的形式，亲吻它，推崇它，评估它，谋定而后一动，知止而有得。这是每一个企业都应当有的态度，可千万不要别把它当成一个赚到快钱的工具。

　　评论：有人指出网络除了军火和毒品无法买，什么都可以买，等别人都转型顺利了忘了做到就太迟了，在互联网领域只有第一没第二，做到电商就要守住方位。谁守住体验先机，谁将勇夺养殖户的心。　　2015年畜牧业发展大势：无抗养殖 　　2014年岁末，距离2015年新年的钟声响起仅有劣5天的时候，畜牧业又经常出现了波动，主流媒体频密传出关于抗生素与水体污染及养殖欺诈抗生素的新闻：鲁抗医药大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍;南京部分养殖户欺诈抗生素饲鸭子，动物检疫成走过场。

养殖业欺诈抗生素问题再行被推向风口浪尖。　　只不过，除了这一近期问题，先前一项研究还说明了了中国养猪场里令人不安的现实中国是全球仅次于的抗生素生产国和消费国，年产抗生素21万吨中的将近一半用在了养殖业方面，伴的是耐热抗生素基因的蓄积和耐药病原体的大大经常出现。　　世界各国皆意识到抗生素欺诈产生的问题，在发达国家已开始风行不用于抗生素的养殖方法，即无抗养殖方法，代表了身体健康养殖的发展方向。　　2015年无抗养殖必然沦为畜牧行业的主旋律。

即在养殖全过程或某一阶段中不用于任何抗生素、人工合成激素和其他化学药物，而使用物理、生物的措施作为动物保健与防病的手段。　　针对目前动物疫情日趋严重，生态环境压力更加大，有专家指出根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导畜牧业生产，就可以有效地解决问题这些问题。也就是说，要为养殖对象营造一个较好的、不利于较慢生长的生态环境，通过为其获取充裕的全价营养饲料，使其在生长发育期间最大限度地增加畜禽疾病的再次发生，只有这样，才能使生产出来的畜禽产品身体健康、无污染、营养非常丰富与天然五品非常。

　　评论：抗生素内乱分列欺诈并不少见，全国主要河流黄埔江、长江入海口、珠江都检测抗生素。面临这样不利的水危机，必须出院的不是公众，而是有关监管者和标准、政策制定者。

　　养殖各环节强化保健是确实增加抗生素临床用于的有效地手段。未来新的兽药以适应环境身体健康养殖发展拒绝为研发方向。通过研制绿色、高效、生态、环保型新的兽药和饲料添加剂，来替代抗生素和化学药物的用于。　　2015年畜牧业发展大势：福利养殖 　　动物福利主要所指的是符合动物的生理和心理上的基本市场需求，为动物存活的基本环境获取确保，解决动物的心理不安，防止动物产生焦虑和毒素。

　　在中国畜牧产业转型期，从畜禽福利的角度让行业新的检视养殖业趋势，新的缺失人、动物与大自然的逻辑关系。更为重要的是，利用欧洲发展的历史和经验让我们确实解读什么是福利养殖，以此缺失我们多年来狭义的指出人都没福利，送给畜禽福利的错误理解。　　虽然福利养殖在我国来讲还只是一个概念，他的实行必须科学指导、资金反对、技术开路，不过还是能为盼之人获取一个信息，捎去一个信号。

　　以生猪为事例：我们仍然错误的指出，生猪福利就就是指情感上全然的关怀猪。而确实的动物福利是在认同动物大自然习性的基础上，为动物获取设备设施以及圈养方法。

比如生猪不剪成尾，剪尾的出发点是便于我们猪场的管理，就是指人的便利的角度抵达的，而欧洲则是在认同生猪作为一个生命个体有感官的前提下，通过科学的研究寻找一种能避免猪群之前的嘴巴尾现象的再次发生，就是指猪的角度抵达。所以，动物福利除了从情感或者人文的角度界定人和动物的关系外，更为重要的是在认同生猪习性的前提下，寻找科学的解决问题的方法，比如权利怀孕栏的改建等。一旦用科学的方法符合了生猪的大自然习性市场需求，生猪也顺理成章的获取出有优质的猪肉产品。　　评论：在当代社会，动物的命运牵涉到人的道德和良知。

从前人们毫无疑问折磨动物牵涉到到人的德行，但是随着道德眼光的不断扩大、道德关怀对象的拓展，人类的伦理内容也渐渐从人的眼前利益到对动物的生命和身体健康也即动物福利的考虑到。在特别强调理性、侧重人自身感觉的社会里，我们必需否认爱护动物有其合理性、先进性。人类已在自然界奠定了自己的强势地位，也就对自然界多了一分义务，爱护动物、执着人与自然的人与自然，才有可能完备自身的发展。即使从人类自身的福利抵达，从弱者的利益抵达，我们也要提倡动物福利。

　　2015年畜牧业发展大势：CSA(社区反对农牧业) 　　预示着消费者更加注目自身身体健康和食品安全，一种取名为社区反对农业(CSA)的新型农业经营模式被引入中国并获得很快发展。据不几乎统计资料，目前国内的CSA项目已约200多个，产于在全国近20个省市，并呈现从一线城市向二三线城市较慢前进的势头。　　社区反对农业，即指社区与农业互惠，但社区反对农业还没统一的概念。

具体来讲，就是指消费者为了取得安全性有害的安心农产品，与那些期望创建平稳客源的农民联手合作，创建必要的经济合作关系。而社区不仅指住在完全相同地区的一群人，堪称指共同利益的一群人，即期望用于安全性安心食物的一群人。　　举例说明：3月14日早晨6点，同住北京通州区的刘先生打算外出跑步，他关上家门，一箱有机蔬菜和肉类早已放在家门口了。

　　这就是当下于是以风行的社区反对农业，也就是一般来说所说的CSA。　　速生鸡、药残鸡等系列突发事件不仅对畜牧业业造成了极大的经济损失，也使我国的畜产品安全性问题突显;H7N9流感疫情频发，公众身体健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯，畜产品的销售模式创意和规模屠宰问题亟待解决。

社区反对农业需要回避农业中的信任问题。　　以共享进账为事例：在占地面积110亩的林地养殖基地里，猪场的16头黑猪不是被关进猪圈中，而是被非常简单圈在3亩多地的果园中，可以权利活动，而鸡场的700多只鸡则几乎饲养。圈养方面，养殖基地不往饲料里加到任何激素，而是几乎用农园自己生产的玉米、麸子、豆腐渣以及菜叶来圈养猪和鸡。

当然，使用这样的圈养方法，猪和鸡的生长周期也在无形中变长。养殖基地的饲养员蒋科讲解说道：我们这里猪要七八个月才出栏，比市场上一般的猪要宽两三个月，而我们的柴鸡要最少5个月才出栏，比45天生出的白羽鸡长多了。

但这样教导的猪的脂肪能厚达三指，猪肉的口感也好，而鸡肉也比一般的鸡肉耐热咀嚼得多。　　作为中国农业的最重要组成部分，畜牧业也终将踏上社区反对发展的道路。

一方面，必须CSA模式来解决问题生长激素和化学药物滥用的问题，发展有机养殖，重塑消费者对畜产品的信心;另一方面，CSA可以让消费者参予到畜禽的生产和销售过程中，让他们理解食物源于哪里，也对畜牧行业特别是在是肉鸡行业有一个更加全面、准确的了解，以科学的态度应付禽流感等突发事件。总而言之，CSA模式不仅有助消费者已完成畜禽产品消费习惯转变的过渡性，增进公共身体健康和公共卫生，更加能加快畜禽产品的有机养殖、规模化屠宰加工发展，为我国畜牧产业可持续身体健康发展奠下坚实基础。　　评论：正处于发展初始阶段的CSA很多时候必须地方政府在用地、资金等各个方面的扶植。

而要谋求地方政府的反对，就要让它显得有利可图。

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